طرز تهیه ساده آیسکافی   ( Iced Coffee )

طرز تهیه ساده آیسکافی ( Iced Coffee )

آیا شما از طرفداران شکموی و عاشقان قهوه کافه باکس هستید؟؟؟ اگر پاسختون به سوال مثبت هست پس بدون شک اسم آیس کافی به گوشتان خورده ، نوشیدنی خوشمزه ای که واقعا در هوای گرم تابستان یا روزهای سرسبز و زیبای بهار حال آدم را دگرگون می کند. اما در حال حاضر فقط قصد داریم یک آشنایی اولیه با این نوشیدنی خوشمزه پیدا کنیم و به طرز تهیه آیس کافی ساده بپردازیم . آیس کافی نام نوشیدنی خنک تابستانی است که با قهوه سنگین و غلیظ تهیه می‌شود. دلیل استفاده از قهوه غلیظ در فرمولاسیون تهیه این معجون خوشمزه این است که موقع آب شدن یخ‌ها و حل شدن بقیه مواد، نوشیدنی ما خیلی رقیق نشود .در کشور های مختلف جهان افزودنی‌های متنوعی به این نوشیدنی سرد اضافه می‌کنند اما پایه اصلی آن قهوه با یخ و کمی شیر و شکر یا بستنی است.نکته مهم و کلیدی در مورد تهیه این نوع آیس کافی بعد از غلیظ بودن قهوه این است که قهوه ای که آماده می کنیم نباید تفاله داشته باشد و یا به تعبیر ساده تر باید از قهوه اسپرسو و یا دیگر انواع قهوه‌ که توسط دستگاه تهیه شده و از فیلتر عبور کرده استفاده کرد.

 

مواد لازم جهت تهیه آیس کافی ساده:

• اسپرسوساز برقی یا موکا پات و یا سایر قهوه ساز های فیلتری ( قهوه ساز فرانسه ، نسپرسو ، فرنچ پرس و… )
• بین ۶۰ تا ۷۵ میلی‌لیتر قهوه‌ی اسپرسو (معادل دو الی سه شات ) یا ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر قهوه‌ی فیلتری
• 2 الی 3 قاشق چای‌خوری شکر (با توجه به ذائقه تان).
• یخ حبه ای به مقدار لازم ( اندازه حبه ها نه زیاد درشت باشد که چند تکه کل فضای لیوان را اشغال کند و نه آنقدر کوچک باشد که سریع ذوب شوند ).
• خامه یا شیر پر چرب (اگر اسپرسو ساز شما خامه زن دارد ، به وسیله آن خودتان خامه درست نمایید ولی اگر ندارد می توانید از خامه های آماده قنادی استفاده نمایید ).

اصولا حسن قهوه‌ ای که با یخ همراه می‌شود این است که برای نوشیدن آن لازم نیست عجله کنید چون نگرانی‌ای بابت سرد شدن و از دهن افتادن آن وجود ندارد. با این‌حال باید حواس‌تان باشد که آب شدن یخ موجب رقیق شدن قهوه‌تان خواهد شد. پس سعی کنید قهوه‌ای که دم می‌کنید به اندازه کافی سنگین و غلیظ باشد تا یخ آب شده مزه دل‌خواه نوشیدنی‌تان را از بین نبرد.

 

طرز تهیه آیس کافی ساده:

• ابتدا با دستگاه های ذکر شده یک قهوه کاملا غلیظ تهیه میکنیم .
• در یک لیوان تا حدود 2 الی 3 سانتیمتر پایین تر از دهانه لیوان حبه های یخ متوسط می ریزیم و سپس در صورت تمایل به آن خامه یا شیر پر چرب اضافه می نماییم .
• سپس قهوه ای که تهیه کرده اید را درون لیوان بر روی یخ ها ، شیر و خامه بریزید .
• در صورت تمایل دارید میتوانید 2 سا 3 قاشق چای خوری شکر به آیس کافی خود اضافه کنید کمی صبر کنید و پس از هم زدن آن آیس کافی منتظر نوشیدن شماست عزیزان…

دوستان‌تان را در یک بعد از ظهر زمستانی به صرف آیس کافی دعوت کنید و از تجربیات‌تان برای ما بنویسید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *