طرز تهیه قهوه فلت وایت (The Flat White)

طرز تهیه قهوه فلت وایت (The Flat White)

از سری نوشیدنی های داغ کافه باکسی می توان به فلت وایت اشاره نمود. فلت وایت : یک قهوه اسپرسو با ترکیب شیر هست که شبیه به کاپوچینو و لاته میباشد ؛ و تفاوت اصلی فلت وایت با این نوشیدنی ها در تعداد شات های اسپرسو و بافت شیر میباشد . این نوشیدنی در دهه ۷۰ میلادی به عنوان یک نوشیدنی جایگزین برای یک کاپوچینوی پرکف در نیوزلند ابداع شد .

 

مواد لازم برای تهیه فلت وایت برای یک نفر:

2 شات اسپرسو یا ریسترتو
یک فنجان شیر بخار زده حدودا 300 سی سی
شکر به دلخواه

 

طرز تهیه قهوه فلت وایت (The Flat White)

 

قهوه فلت وایت از دوشات قهوه اسپرسو ( ۲ دوز ) به همراه شیر بخارزده و با بافت مخملی بر روی آن و بصورت دو لایه تشکیل شده است . فلت وایت بصورت سنتنی در فنجان کاپوچینو خوری سرامیکی ۱۵۰ تا ۲۲۰ میلی لیتری سرو میشود . در انگلستان این نوشیدنی در حجمی کوچکتر بین ۱۵۰ تا ۱۶۰ میلی لیتر سرو میشود و شیر روی قهوه را با لاته آرت تزئین میکنند. این نوشیدنی بخاطر نسبت حجم قهوه به شیر ؛ نوشیدنی ای تلخ تر و قوی تر نسبت به کاپوچینو و لاته میباشد.

 

نوشیدنی فلت وایت در چند ساله‌ی اخیر استقابل چشمگیری داشته به طوری که امروزه یکی از نوشیدنی‌های اصلی بیشتر کافه های بزرگ و معروف شده است. این نوشیدنی تقریبا ده سال پیش تنها در چند کافه استرالیا و نیوزیلند بیشتر سرو نمی‌شد اما کم کم توانست به سرار جهان صادر شود و مورد علاقه‌ی بیشر مردم قرار گیرد.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *