آیا شما می خواهید روش تهیه کلوچه های میوه ای را فرا بگیرید؟ پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید

موارد مورد نیاز :

• 1 فنجان (825 گرم) آرد
• 1/2 فنجان شکر (100 گرم) ، به همراه کمی اضافی
• 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) نمک
• 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو ، تازه رنده شده
• 1/2 فنجان (113 گرم) کره
• 1/2 فنجان (119 گرم) آب لیمو ، 3 تا 4 لیمو را فشرده کنید
• 1/3 لیوان (79 میلی لیتر) سفیده تخم مرغ یا جایگزین تخم مرغ
• 1/2 فنجان (61 گرم) تمشک تازه
• 1/2 فنجان زغال اخته تازه

اصلا نترسید ما با شماییم، درست برعکس حجم زیاد مواد اولیه روش تهیه این مافین بسیار ساده و راحت است.

مراحل تهیه:
• فر را از قبل تا دمای 400 درجه گرم کنید. 12 کاغذ کلوچه را درون قالب مافین قرار دهید. آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. کنار بگذارید.
• پوست لیمو را رنده کنید. پوست لیمو پوست زرد را مد نظر داشته باشید.با استفاده از یک رنده، یک بار لیمو را روی آن بکشید . حتماً فقط قسمت زرد پوست را رنده کنید …. سفید لازم نیست.
• کره را در یک کاسه کوچک قرار داده و کره را در مایکروویو ذوب کنید. تایمر را به مدت 30 ثانیه تنظیم کنید. اگر کره ذوب نشده است ، 10 ثانیه بیشتر در مایکروویو قرار دهید.
• کره ذوب شده ، آب لیمو ، تخم مرغ و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را درون مخلوط کره اضافه کرده و به هم بزنید.
• از یک قیف کی پزی برای پر کردن کاپ مافین استفاده کنید.در حدود یک سوم فضا را خالی بگذارید. در نیمه دیگر چند تمشک را در نصف کاپ کلوچه و چند عدد زغال اخته بگذارید. انواع توت ها را با بقیه خمیر مافین بپوشانید.
• در بالای هر مافین حدود 1/4 قاشق چایخوری شکر بپاشید. 20 تا 50 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. بگذارید مافین ها قبل از سرو خنک شوند.