کیک کره ای سیب زمینی

کیک کره ای سیب زمینی

نوآوری با دستور های غذایی کافه باکس از سراسر دنیا در خدمت شماییم . کره در سیب زمینی های شیرین همیشه عناصر محبوب بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و سالم بوده اند. سیب زمینی شیرین حتی در آسیا بسیار مورد استفاده قرار گرفته است که حتی پیتزا هوت و فرنچایزهای کره ای نیز سیب زمینی های شیرین را به عنوان یک تاپینگ استاندارد ارائه می دهند. از آشپزی با آنها به عنوان یک دسر به همان اندازه که دوست دارید از خوردن آنها در پیتزا خود لذت ببرید!

 

مواد لازم:

• کیک اسفنجی – قطر 8 اینچ ، گرد
• حلقه استیل – دور قطر 7 اینچ
• 1.5 پوند سیب زمینی شیرین کره ای
• 1/8 قاشق چایخوری نمک
• 1 کرم کاستارد
• 1 فنجان خامه پر چرب
• آب به وقدار لازم
• 3 تخم بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 1/4 فنجان شکر
• آرد 1/4 فنجان
• 1 1/4 فنجان شیر

 

کیک کره ای سیب زمینی

 

تهیه به روش کافه باکس:

• یک قابلمه به اندازه متوسط را انتخاب کرده و با سیب زمینی شیرین آن را پر کنید.
• با آب گرم در حال حاضر بپوشانید (برای سرعت بخشیدن به روند جوش) به طوری که سیب زمینی شیرین حدود یک اینچ در زیر سطح آب باشد.
• سیب زمینی های شیرین را به جوش آورده و بگذارید 25 دقیقه بپزد.
• در حالی که سیب زمینی های شیرین در حال پخت و پز هستند ، کیک اسفنجی را به سه قسمت برش دهید. از دو قسمت برای لایه برداری در کیک استفاده می شود و قسمت دیگر در میکسر قرار می گیرد.
• دو تکه آماده کیک اسفنجی تهیه کنید و آنها را برش دهید تا در رینگ شما باشد.
• برای لایه سمت چپ ، لبه های قهوه ای بیرونی را بریده و با دست یا در میکسر را به تکه های کوچک و نرم تبدیل شوند.

• برای تهیه کرم کاستارد ، کاسه مایکروویو را بگیرید و در تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
• شیر را درون مخلوط قرار دهید و با یک قاشق چوبی هم بزنید.
• سپس ، آرد را داخل آن بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
• مایکروویو را به مدت 2 1/2 دقیقه تنظیم کنید وهم زدن را تکرار کنید.
• برای مخلوط کردن آرد از سیم استفاده کنید .کرم ممکن است در کنار هم قرار بگیرد ، اگر چنین است ، با هم بزنید تا یکدست شود.
• در حالی که کرم شما هنوز گرم است ، در کره نرم شده مخلوط کنید. خامه را کنار بگذارید تا در موس سیب زمینی استفاده شود.
• تا این زمان ، سیب زمینی شیرین شما باید آماده باشد. آنها را بردارید و محتویات آن را درون یک ظرف قرار دهید. بلافاصله سیب زمینی ها را دوباره داخل ظرفی قرار داده و در حالی که سیب زمینی ها هنوز داغ هستند ، رنده کنید

 

کیک کره ای سیب زمینی

 

• بگذارید مایه سیب زمینی شیرین خنک شود و با کرم کاستارد و خامه سنگین مخلوط شود.
• در حالی که مخلوط سیب زمینی شیرین در حال حل شدن است ، یک قابلمه کوچک سس را بیرون آورده و 3 فنجان آب ، شکر و قهوه را با هم بجوشانید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. خنک شده و بعداً کنار بگذارید. این شربت لایه بندی خواهد بود.
• برای سرهم کردن کیک ، یکی از دو کیک اسفنجی را گرفته و آن را درون حلقه موس قرار دهید. (توجه داشته باشید ، شما باید آن را قبلاً برش داده اید تا زودتر حلقه موس را تنظیم کنید).
• بخشی از شربت را که روی سطح کیک اسفنجی درست شده است بطور مساوی بریزید.
• از مخلوط سیب زمینی شیرین استفاده کنید و از نصف آن استفاده کنید تا یک لایه یکدست در بالای شربت درست شود.
• دو مرحله قبلی را مجددا تکرار کنید.
• کیک را در پلاستیک قرار داده و به مدت 3 ساعت خنک کنید. بعد از خنک شدن کیک را بگیرید و از حلقه موس جدا کنید.
• کیک را در بشقاب گذاشته و خامه زده شده لایه ای را از همه طرف کیک ، به آرامی کاور کنید.
• برای طعم دادن ، خامه را با کیک اسفنجی مخلوط کرده و فرم دهید.

 

کافه باکس رفیق خوردنی های شما …

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *